Stevioside huwa baxx - ħlewwa tal-kaloriji estratta mill-weraq tal-impjant Stevia Rebaudiana (Asteraceae). Il-komponent ewlieni tiegħu huwa stevioside, li huwa madwar 200-300 darba aktar ħelu minn sukrosju . 1
Stevioside għandu l-proprjetajiet fiżiċi li ġejjin: huwa abjad jew mitfi - trab kristallin abjad, bla riħa, u ħelu b'togħma kemmxejn morra. Huwa solubbli faċilment fl-etanol imma kemmxejn jinħall fl-ilma . 12
Stevioside għandu firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet. Mhux biss jista 'jintuża bħala addittiv tal-ikel għall-ikel ħlewwa, iżda għandu wkoll benefiċċji varji, bħar-regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm, it-trattib tal-vini tad-demm, it-tnaqqis tal-lipidi tad-demm, u jbaxxi z-zokkor fid-demm. Jintuża wkoll fil-qasam farmaċewtiku bħala eċċipjent farmaċewtiku.
